夏不能缺糟货!糟肉糟虾糟鸡糟凤爪,飘着酒香快来尝!


admin| 更新时间:2020-07-17 10:34|点击数:未知

原标题:夏不能缺糟货!糟肉糟虾糟鸡糟凤爪,飘着酒香快来尝!

对于上海人来讲,炎天吃不到糟卤,

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就像四十度的高温天,异国空调相通难受!

糟肉糟虾糟鸡糟凤爪,飘着酒香,

只要吃上一口,就让人时刻不忘!

逛遍各大黄浦区老字号,

精心清理了一份购物清单,请收益!

老人和饭店 · 糟鸡

淮海路上扎堆的老字号里,老人和的糟卤是出了名的,只要是菜单上带“糟”字的都能够闭着眼睛随意点!各式糟菜固然卖相质朴,但是味道再地道不过。 五年花雕酒用古法吊糟工艺吊出浓重香味,这味道尝过才清新纷歧般!

这边的 招牌糟鸡,老上海人都喜欢来这边买。一碟子的鸡肉皮黄肉嫩,望着就很有食欲, 卤汁浸润到每一寸鸡肉里,鸡翅膀尤其鲜美!

糟带鱼也是一绝!糟卤的味道十足排泄进带鱼肉的纹理,细细嚼来,咸鲜中透出酒意~

地址:黄浦区淮海中路558号

德兴馆 · 糟钵头

百年面店德兴馆从不缺食客,门口两个表卖窗口:一个卖馄饨皮/馄饨馅/切面/菜包,另一个卖各类熟菜和时令糟货。一到炎天,上海老姨妈老客勒们更是来这边大排长队买各式糟货!

其中 糟钵头更是远近著名,据说杜月笙以前在上海到德兴馆每次必点糟钵头。偏甜的糟汁,更是深得上海食客们的心。连汤带料一首吃,在醇厚的糟香衬托下,各栽内脏的绵柔醇厚吃得超级爽!

地址:黄浦区广东路471号

清明邨大酒家 · 糟溜鱼片

一年四季的都有人列队的 老字号清明邨,能够称得上是老上海人的心头喜欢。他家表带的熟食糟菜,更是成了夏天餐桌的必需品。

鲜香开胃的 糟溜鱼片肉质滑嫩,鲜中带甜,工程案例糟香四溢。用香糟弯添绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤,香郁鲜美,味美无比~~

Q弹爽滑的 糟凤爪,提出也买点回家,是极益的下酒菜!

地址:黄浦区淮海中路588号

邰万生 · 黄泥螺

说首糟货,少不了的必定是 邰万生!“中华糟醉席上珍,多口皆碑邵万生”,邵万生的糟醉产品是很多老上海人指名要来买的。

邵万生的 拳头产品黄泥螺更是颇有讲究,选用三月春季的“桃花泥螺”,此时螺肉无泥无菌, 个头大且肉质丰满爽口。再以古法醉制,酒香醇厚,让人唇齿留香。要是觉得有点咸,能够添点糖拌一拌,咪道老灵额。

地址:黄浦区南京东路414号

老半斋 · 糟肉

创建于清光绪三十年的 老半斋,真的是久负盛名,很多文人曾是这边的座上宾。表卖窗口各栽荤素卤味琳琅满现在,糟肉胖而不腻。路过的上海人总是会忍不住带点回家徐徐品尝。

这边的 糟肉堪称舌尖美味,肉质鲜美,鲜咸适中,入口还有脆爽感,闻香就能让人垂涎三尺! 门腔、猪肚、猪蹄、糟虾、糟毛豆等都不错,带回家能够徐徐品~~

地址:黄浦区福州路600号

来源:黄浦最上海

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